第一節(jié) 營養(yǎng)學(xué)的定義與發(fā)展簡史

一、營養(yǎng)學(xué)的定義營養(yǎng)學(xué)是生命科學(xué)中的一個分支,應(yīng)用性很強(qiáng)。營養(yǎng)學(xué)的定義是研究如何選擇食物,以及食物在人體內(nèi)的消化吸收、利用、代謝以維持生長、發(fā)育與良好健康的相關(guān)過程。在營養(yǎng)學(xué)中最重要的綜合性成果有兩個:一個 ......（本文共 1671 字 ）     [閱讀本文] >>