(二)調(diào)味醬

1.香辣醋　是歐美地區(qū)的傳統(tǒng)調(diào)味品。它是把各種香辛料單獨(dú)或混合到一起泡入醋里,醋便帶有香辛味和辣味,是香味一新的調(diào)味醋。(1)主要設(shè)備:浸料罐,夾層鍋,膠體磨,粉碎機(jī),滅菌設(shè)備,灌裝設(shè)備。(2)配方:醋酸7.6千克,辣椒1.2千克,草果 ......（本文共 2285 字 ）     [閱讀本文] >>