(四)調(diào)味沙司

所屬欄目：調(diào)味品

1.番茄沙司　是在番茄泥中加入砂糖、食鹽、醋、香辛料及其他調(diào)味料等制成。原料中番茄的品質(zhì)和配料中醋、香辛料的選擇、配比等都是決定番茄沙司質(zhì)量的重要因素。番茄沙司中所用的調(diào)味料宜于佐食油膩食物。(1)主要設(shè)備:夾 ......（本文共 3707 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>


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