(二)食用菌形態(tài)特征及其保鮮與加工特性

所屬欄目:農副產品加工

1.形態(tài)特征 食用菌形態(tài)多種多樣,但都是由生活于基質內部的菌絲體和生長在基質表面的子實體組成的,即食用菌是由菌絲體和子實體兩部分組成的?,F以傘狀食用菌為例來闡述食用菌的形態(tài)結構,見圖1。圖1 一般傘狀食用菌的形態(tài) ......(本文共 1593 字 )     [閱讀本文] >>


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