所屬欄目：大豆品種及技術
大豆中最主要的營養(yǎng)成分是蛋白質和脂肪,另外還含有糖類、礦物質、微量元素、維生素和具有保健作用的生理活性物質。1.主要營養(yǎng)成分(1)蛋白質:大豆含40%左右的蛋白質,遠高于面粉、大米等淀粉類食品和牛肉、豬肉等動物性食品 ......（本文共 1822 字 ） [閱讀本文] >>
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