二、產(chǎn)酶菌種常用的微生物

現(xiàn)在大多數(shù)酶都采用微生物細(xì)胞發(fā)酵進(jìn)行生產(chǎn),微生物具有種類繁多、繁殖速度快、易于培養(yǎng)、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),可以滿足當(dāng)前酶發(fā)酵生產(chǎn)所需。目前工業(yè)生產(chǎn)的酶制劑80%以上是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)的,許多性能優(yōu)良的產(chǎn)酶菌株已經(jīng)在酶 ......（本文共 1270 字 ）     [閱讀本文] >>