七、色澤

色澤是指糧食籽粒的顏色和光澤。糧食在儲藏過程中,若由于環(huán)境條件不適宜而導(dǎo)致生蟲、發(fā)熱、霉變等,其固有的顏色和光澤會(huì)發(fā)生變化。糧食色澤的鑒定可參照GB/T5492—2008《糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定》執(zhí)行,鑒 ......（本文共 245 字 ）     [閱讀本文] >>