1.1 表面、界面和表面張力[1、2]

所屬欄目：化妝品科學(xué)與技術(shù)

1.1 表面、界面和表面張力<sup>[1、2]</sup>

表面或界面可看作是兩種或兩種以上不相混溶相的邊界。在多相的體系中,盡管從理論上看,界面對(duì)其主體(界面以外部分)的性質(zhì)沒有影響,但相之間的界面是決定整個(gè)體系特性和行為的主要因素。多相體系在科學(xué)和工業(yè)上的各種應(yīng)用都 ......（本文共 1752 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>


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