三、野生蔬菜資源有豐富的淀粉源

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三、野生蔬菜資源有豐富的淀粉源

淀粉具有廣泛用途,不但是食品業(yè)主要原料,還可用于一些工業(yè)。許多野菜都有較高的淀粉含量,例如多花黃精的淀粉含量在可食用部位中約占25%,玉竹含25%~30%、天門冬約含33%、土欒兒約含35%、肖菝葜約含56%、白櫟果實(shí)種仁約含60%、野 ......(本文共 201 字 , 1 張圖)     [閱讀本文] >>


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