2.1　玉米的浸泡及亞硫酸制備

2.1.1　玉米的浸泡玉米的浸泡質(zhì)量,直接影響到后續(xù)工序的正常生產(chǎn),影響淀粉生產(chǎn)的出率、質(zhì)量和產(chǎn)量。因此,玉米浸泡是玉米淀粉生產(chǎn)工藝中非常重要的環(huán)節(jié)之一。玉米浸泡的目的是改變胚乳的結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)性質(zhì),削弱蛋白質(zhì)基質(zhì) ......（本文共 8577 字 , 7 張圖）     [閱讀本文] >>