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科普 - 食品微生物學(xué) - 列表
一、藍(lán)細(xì)菌
二、古生菌
一、細(xì)菌在食品中的有益作用
二、細(xì)菌與食品腐敗變質(zhì)
三、細(xì)菌性食物中毒
四、食品安全性評(píng)價(jià)
思考題
一、酵母菌的形態(tài)和構(gòu)造
二、酵母菌的繁殖方式和生活史
三、酵母菌的培養(yǎng)特征
共149條
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