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科普 - 食品微生物學(xué) - 列表
一、霉菌的形態(tài)和構(gòu)造
二、霉菌的繁殖
三、霉菌的培養(yǎng)特征
一、蕈菌的一般形態(tài)和構(gòu)造
二、蕈菌的繁殖方式
三、子實(shí)體
一、酵母菌在食品中的應(yīng)用
二、霉菌在食品中的應(yīng)用
三、真菌性食物中毒、預(yù)防及毒素的檢測技術(shù)
思考題
共149條
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