第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素

所屬欄目:營(yíng)養(yǎng)工作

一、營(yíng)養(yǎng)“營(yíng)”在漢語(yǔ)中是“謀求”的意思,“養(yǎng)”的含義是“養(yǎng)生”。因此,營(yíng)養(yǎng)就是謀求養(yǎng)生。確切地說,應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。因此,營(yíng)養(yǎng)的定義是:人體通過攝取食物,經(jīng)過消化、吸收與代謝,利用食物中 ......(本文共 877 字 )     [閱讀本文] >>


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