APP 1. 發(fā)酵酒 又稱釀造酒。是將制酒原料經糖化,發(fā)酵后,不蒸餾所產生的酒,如黃酒、果酒、啤酒、紹興加飯酒等。2. 蒸餾酒 指用含糖原料經發(fā)酵后,須經蒸餾、陳釀、勾兌所得的酒。如中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。 （共 217 字） [閱讀本文] >>
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1. 發(fā)酵酒 又稱釀造酒。是將制酒原料經糖化,發(fā)酵后,不蒸餾所產生的酒,如黃酒、果酒、啤酒、紹興加飯酒等。2. 蒸餾酒 指用含糖原料經發(fā)酵后,須經蒸餾、陳釀、勾兌所得的酒。如中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。 （共 217 字） [閱讀本文] >>
