某些藥物的使用會導致機體對維生素礦物質的需要量增加。其原因有多方面。首先,藥物與營養(yǎng)素在腸道內壁發(fā)生物理化學反應,降低了維生素礦物質或藥物的吸收量。這種理化反應包括溶解性升高或降低、沉淀反應、復合作用、隔離...[繼續(xù)閱讀]

    補充劑產品上的標簽和說明書是消費者獲取產品信息的主要來源,也是消費者正確選擇的主要根據。每個國家對膳食補充劑的標簽有不同規(guī)定,補充劑標簽上必需提供的信息有:所含維生素和礦物質的種類;每種成分的劑量。在美國,根據...[繼續(xù)閱讀]

    營養(yǎng)素補充劑是一類以維生素和礦物質為主要成分,用于補充一日三餐攝入營養(yǎng)素不足或預防某些疾病的產品。從廣義上講,過去常用的維生素C片、鈣片、鐵劑、魚肝油丸以及目前出現(xiàn)的多種維生素片和復合維生素礦物質補充劑等都...[繼續(xù)閱讀]

    早在1993年美國國立癌癥研究所和中國醫(yī)學科學院合作在中國林縣進行了為期6年的兩項隨機、雙盲、安慰劑對照的營養(yǎng)干預試驗,以驗證多種維生素礦物質補充劑(善存)和β-胡蘿卜素對癌癥、腦血管病和白內障的預防作用[1]。以后陸續(xù)...[繼續(xù)閱讀]

    雖然目前典型的維生素缺乏綜合征在西方國家已經不多見,但在特殊臨床情況下仍會發(fā)生。某些維生素攝入不足就會成為引起一些慢性病的危險因素。另外,某些人對維生素的需求增加。目前至少有30%的美國人常規(guī)補充維生素制劑,這...[繼續(xù)閱讀]

    維生素A亦名視黃醇(retinol),它具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。維生素A缺乏癥是世界衛(wèi)生組織(WHO)確認的四大營養(yǎng)缺乏病之一。引起維生素A缺乏的原因包括:膳食維生素A含量低,攝入量不足;消化系統(tǒng)疾病和蛋白質...[繼續(xù)閱讀]

    營養(yǎng)免疫學是一門新的分支學科,主要研究營養(yǎng)素對機體免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能的影響及其作用機制;研究營養(yǎng)素和免疫之間的相互關系以及營養(yǎng)免疫調控的技術。1991年美國創(chuàng)刊《營養(yǎng)免疫學》雜志(J.NutrImmunol)。1981年Chandra認為,免...[繼續(xù)閱讀]

    微量元素在體內含量很少,但在生命活動中卻起著廣泛而重要的作用。它不僅與人體新陳代謝和生理功能關系密切,而且與機體免疫功能有關。非特異性免疫的效應細胞包括巨噬細胞、單核細胞和中性粒細胞,具有吞噬細胞溶解作用和...[繼續(xù)閱讀]

    維生素K參與血液凝固的重要作用已廣為人知。它是人體內一些凝血酶和凝血因子合成所必需的。因此臨床上將維生素K制劑作為止血藥用來治療一些凝血障礙或出血疾病。維生素K對骨的作用卻鮮為人知。1960年Bouckare等首先報道了維...[繼續(xù)閱讀]

    空氣污染及其對人肺的危害是一個全球的公共衛(wèi)生大問題。有證據顯示:污染的空氣對人肺會造成氧化應激反應,不利于肺部健康?？寡趸S生素有保護作用,能預防肺部疾病。大多數(shù)人暴露于污染空氣中空氣污染是所有國家普遍存在...[繼續(xù)閱讀]