等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)在乳品安全檢測(cè)中的研究進(jìn)展

摘要： 乳及乳制品品類豐富，受到廣大消費(fèi)者的喜愛，乳品行業(yè)在蓬勃發(fā)展的同時(shí)也帶來了乳品安全問題。乳品中致病微生物的污染是造成乳品安全問題的主要原因之一，需要有效的檢測(cè)方法及時(shí)檢出并加以控制。目前，常用的檢測(cè)方法主要包括培養(yǎng)法和聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(Polymerase chain reaction,PCR)技術(shù)，然而，培養(yǎng)法耗時(shí)費(fèi)力，傳統(tǒng)的PCR技術(shù)對(duì)儀器要求相對(duì)較高。等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)對(duì)儀器要求... （共7頁）