愛爾夏牛
愛

愛爾夏?！　　〃 ěr xià niú

著名乳牛品種。原產(chǎn)英國艾爾郡(Ayrshire, 舊譯愛爾夏）。被毛白色帶紅褐斑。角尖長，垂皮小，背腰平直，乳房寬闊，乳頭分布勻稱。成年公牛體重約800千克，母牛約500千克。適應(yīng)性強(qiáng)，善放牧，耐粗飼，易肥育。年產(chǎn)乳3 500～4 500千克，乳脂率3.8%～4%，脂肪球小。廣布世界各國。