三、食物感染性寄生蟲

所屬欄目:獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)

寄生蟲通過食品感染人的原因有很多,如國際旅行、飲食多樣化和食品全球化等,感染的結(jié)果嚴(yán)重威脅人類身心健康,尤其是食品衛(wèi)生工作者不注意或還不太明了的寄生蟲,對(duì)食品安全構(gòu)成威脅就更大。機(jī)會(huì)致病性寄生蟲病,如隱孢子蟲病 ......(本文共 49943 字 , 93 張圖)     [閱讀本文] >>


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