三、檸檬酸的化學(xué)性質(zhì)

(一)酸性與電離檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸,有3個(gè)H+可以電離:Ci代表檸檬酸根,各級(jí)電離常數(shù)的負(fù)對(duì)數(shù)(pK)列在表2-1-8中。其中,一級(jí)和二級(jí)電離常數(shù)都隨溫度升高而增大,而三級(jí)電離常數(shù)雖在0～10℃范圍內(nèi)隨溫度上升略有增大,但后來反而 ......（本文共 1890 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>