三、開發(fā)低能量食品的關鍵

給食品提供能量來源的主要成分,包括可利用碳水化合物(糖類)、脂肪和蛋白質。蛋白質是生命有機體的核心成分,在新陳代謝中發(fā)揮著不可缺少的重要作用。因此,食品中的蛋白質含量應確實保證,不可隨意減少。這樣,要減少食品中的 ......（本文共 3045 字） [閱讀本文] >>