1.2酶的組成、作用和特性

所屬欄目：洗滌劑酶應(yīng)用

蛋白質(zhì)按其組成可分為單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)兩大類。而酶也可以按其組成分為單成分酶和雙成分酶。單成分酶一般是僅由蛋白質(zhì)分子組成;雙成分酶的組成除蛋白質(zhì)部分(稱酶蛋白)外,還有非蛋白部分(稱輔酶或輔基)。在雙成分酶 ......（本文共 1162 字 ）     [閱讀本文] >>


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