所屬欄目：白酒釀造
在古代,往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明,把這些人說成是釀酒的始祖,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點。對于這些觀點,宋代《酒譜》曾提出過質(zhì)疑,認為“皆不足以考據(jù),而多其贅說也”。這雖然不足以考據(jù),但作為一種文化認同 ......（本文共 890 字 ） [閱讀本文] >>
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