所屬欄目：白酒釀造
小曲按添加中草藥與否分為藥小曲、無(wú)藥小曲;按制曲原料分為糧曲(大米粉)、糠曲(米糠);按形狀分為酒曲丸、酒曲餅、散曲;按用途可分為甜酒曲、白酒曲。其中以邛崍米曲、四川無(wú)藥糠曲、廈門(mén)白曲、桂林酒曲丸、廣東酒曲餅較為 ......（本文共 13817 字 , 5 張圖） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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