所屬欄目：天然防腐劑
抗氧化劑是一種重要的食品添加劑,它主要用于阻止或延緩油脂的自動氧化,還可以防止食品在貯藏中因氧化而使其營養(yǎng)損失、褐變、褪色等。油脂酸敗使油品的風味變差,并有濃重的不良氣味,產(chǎn)生刺喉的辛辣味;此外,油脂酸敗生成的 ......（本文共 3934 字 ） [閱讀本文] >>
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