二、外源性污染

原料乳外源性污染來源主要包括奶牛體表、空氣、擠乳器具和集乳用具、冷卻設(shè)備、乳罐車以及工作人員等與鮮牛乳密切相關(guān)的環(huán)境因素和設(shè)備。(一)來自奶牛體表的污染奶牛體表導(dǎo)致鮮牛乳中微生物數(shù)量的增加,主要是因衛(wèi)生管理 ......（本文共 1218 字 ）     [閱讀本文] >>