七、蕎面饸饹

【原料】蕎麥面、辣椒油、醬油、醋、精鹽、溫水。【制作方法】(1)將蕎麥面放入盆內(nèi),加入溫水?dāng)噭蛉喑蓤F(tuán)。在開水鍋上架好饸饹床子(家用饸饹機(jī)更好),把蕎麥面團(tuán)搓成圓柱形,塞入床子圓孔內(nèi),用力慢慢下壓,饸饹即由孔中漏出,呈條 ......（本文共 214 字 ）     [閱讀本文] >>