十五、肉桂

肉桂又名簡(jiǎn)桂、木桂、杜桂、桂樹、陰桂、連桂。有強(qiáng)烈的肉桂醛香氣和微甜辛辣味,性溫?zé)?略苦。肉桂為常綠喬木,高達(dá)8～17m,莖干內(nèi)皮紅棕色,具有肉桂特有的芳香和辛甜味,整個(gè)樹皮厚約1.3cm,作為香辛料主要使用桂皮、桂枝等。肉 ......（本文共 404 字 ）     [閱讀本文] >>