五、家禽屠宰技術(shù)

所屬欄目:畜產(chǎn)品加工

(一)致昏致昏方法很多,但目前多采用電麻致昏法。常用的有以下三種。1.電麻鉗電麻鉗呈“Y”形,在叉的兩邊各有一電極。當(dāng)電麻鉗接觸家禽頭部時,電流即通過大腦而達到致昏的目的。2.電麻板電麻板的構(gòu)成是在懸空軌道的一段(該段 ......(本文共 1669 字 )     [閱讀本文] >>


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