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化學工業(yè) 共有 28723 個文獻

超聲輔助酶法提取牡丹籽油工藝優(yōu)化與營養(yǎng)成分分析

    牡丹籽油;超聲波;水酶法;黃酮;亞麻酸...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2024-06-14

超聲輔助沙棘果油提取及脂質(zhì)組分分析

    沙棘果油;超聲輔助;提取;脂質(zhì)組分...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2024-05-16

超聲波處理對菜籽毛油脫膠效果的影響

    菜籽毛油;超聲波;響應(yīng)面;工藝優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2024-07-01

糖基化改性對亞麻籽蛋白理化性質(zhì)的研究

    亞麻籽蛋白;糖基化改性;結(jié)構(gòu);功能;揮發(fā)性風味成分...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2024-04-03

高產(chǎn)肌醇-1-磷酸合酶大腸桿菌重組工程菌的構(gòu)建及其產(chǎn)肌醇發(fā)酵條件優(yōu)化

    大腸桿菌;肌醇-1-磷酸合酶;基因工程;肌醇;正交試驗;發(fā)酵條件...[繼續(xù)閱讀]

中國釀造2024-12-25

高產(chǎn)核糖核酸馬克斯克魯維酵母的選育及發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化

    核糖核酸;馬克斯克魯維酵母;同源重組;培養(yǎng)基優(yōu)化;乳糖...[繼續(xù)閱讀]

中國釀造2024-12-25

四種脂肪酶對無水奶油酶解物香氣的影響

    脂肪酶;無水奶油酶解物;相對氣味活度值;主成分分析;香氣成分...[繼續(xù)閱讀]

中國食品添加劑2024-12-26

白梅酶解液美拉德反應(yīng)制備食用香料工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究

    食用香料;白梅;酶解;美拉德反應(yīng)...[繼續(xù)閱讀]

中國食品添加劑2024-12-05

雞血制備肉味香精前體物酶解工藝的優(yōu)化

    雞血;肉味香精;酶解;模糊數(shù)學決策法...[繼續(xù)閱讀]

中國調(diào)味品2024-10-25

高蛋白脫酚棉籽粕制取工藝研究

    脫酚棉籽粕;蛋白質(zhì)含量;游離棉酚;脫酚;殘油...[繼續(xù)閱讀]

中國油脂2024-03-12