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（二）玉米淀粉糖加工技術(shù)
玉米栽培

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（二）玉米淀粉糖加工技術(shù)

        1.淀粉糖的種類淀粉是由多個(gè)葡萄糖分子以糖苷鍵相連的高分子結(jié)構(gòu)，水解后生成葡萄糖。但在水解過(guò)程中由于水解不完全可生成多種中間產(chǎn)物，因此，淀粉的水解產(chǎn)物是由葡萄糖和各種中間產(chǎn)物組成的混合物。這種以淀粉為原料，    （共 3992 字）     [閱讀本文] >>

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