(一)總平面設(shè)計的基本原則總平面設(shè)計必須貫徹黨的方針政策,力求節(jié)約用地、節(jié)約基建投資、節(jié)約勞動力和建筑材料。在設(shè)計中要注意以下幾點:(1)總平面設(shè)計應按批準的設(shè)計任務書和城市規(guī)劃要求,對建筑布局、方位、道路、綠化管...[繼續(xù)閱讀]

    (一)實罐車間的建筑特點實罐車間在生產(chǎn)中散發(fā)大量水蒸氣和油氣,車間內(nèi)溫度、濕度較高。在原料處理和設(shè)備清洗時排出大量廢水,其中含有稀酸、稀堿及油脂等介質(zhì)。因此在設(shè)計中應考慮防蠅、防塵、防霉、防腐、防火、防滑、防...[繼續(xù)閱讀]

    (一)平面設(shè)計的基本原則(1)冷庫的平面體形最好接近正方形,以減少外部圍護結(jié)構(gòu)。(2)高溫庫房與低溫庫房分區(qū)布置(包括上下左右),把庫溫相同的布置在一起,以減少絕緣厚度和保持庫房溫濕度相對穩(wěn)定。(3)敞開式月臺采用常溫穿堂...[繼續(xù)閱讀]

    罐頭食品廠用的水中有很大部分是和食品原料及成品直接接觸的,所以,對水的衛(wèi)生要求較高。因此,水源的合理選擇對罐頭廠來說是一件極為重要的事情,在有城市自來水的地方,要優(yōu)先考慮采用城市自來水作為給水水源。并可根據(jù)具體...[繼續(xù)閱讀]

    (一)生產(chǎn)用水量1.實罐生產(chǎn)工藝用水見本章第二節(jié)。2.鍋爐用水鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算,小時變化系數(shù)取2.0。3.制冷機的冷卻水按下式計算式中Wτ——冷卻水用量,t/hQτ——冷凝器熱負荷,J/(kg·K)t2——冷卻水出水溫度,℃,一般...[繼續(xù)閱讀]

    罐頭食品廠的給水系統(tǒng)一般分為冷水系統(tǒng)及熱水系統(tǒng)兩大類。給水系統(tǒng)中又分為消防給水系統(tǒng),生活及一般性生產(chǎn)用水給水系統(tǒng),工藝特種水給水系統(tǒng),鍋爐房給水系統(tǒng)及冷卻循環(huán)水給水系統(tǒng)等,在罐頭食品廠,消防給水、生活及一般性生...[繼續(xù)閱讀]

    罐頭廠在生產(chǎn)過程中需設(shè)置45℃、65℃、85℃三種水溫的熱水供應系統(tǒng),分別用于清洗衛(wèi)生,生活衛(wèi)生及工器具的清洗消毒殺菌,熱源一般為低壓蒸汽,其壓力不宜超過0.4MPa。其用量視生產(chǎn)規(guī)模而定,45℃熱水的用量一般為每噸產(chǎn)品2～3t,85℃...[繼續(xù)閱讀]

    (一)排水分類按罐頭工廠排除的污水性質(zhì),排水管道可分為:1.生產(chǎn)污水管道生產(chǎn)污水是指罐頭生產(chǎn)過程中被有機物質(zhì)、化學物質(zhì)、機械雜質(zhì)污染的水,如清洗、過濾、蒸煮、烹飪、洗滌等加工使排水會有酸、堿、油脂、蛋白質(zhì)及其他有...[繼續(xù)閱讀]

    (一)設(shè)計所需基礎(chǔ)資料(1)全廠用電設(shè)備清單和用電要求。(2)供用電協(xié)議和有關(guān)資料,包括供電電源及其技術(shù)數(shù)據(jù);供電線路進戶方位和方式;量電方式及量電器材供應劃分;供電部門要求的供電費用;廠外供電器材劃分以及地區(qū)氣象、土質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    (一)車間配電的一般原則(1)配電裝置的防護性能要適應環(huán)境特征。(2)車間內(nèi)部的動力和照明電源應分開。(3)配電裝置應留有備用容量、備用回路和備用供電點。(4)配電裝置的保護應互相配合,以保證靈敏度、可靠性和選擇性。(5)車間...[繼續(xù)閱讀]