油噗滋

南京傳統(tǒng)民間菜。每逢冬季，老城南一帶居民有“小雪腌菜，大雪腌肉”的民間習(xí)俗。用近郊種植的長(zhǎng)棵青菜（約60厘米），在腌制前先摘下嫩心部分，用綿線穿起來(lái)，掛在房前屋后的陰涼處吹干，謂之“風(fēng)菜心”，在年三十晚（除 ......    （本文共 294 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>