所屬欄目:江蘇名菜
春魚即小黃魚,外形與大黃魚近似,但它們卻不是一個家族。每年2~5月是小黃魚密集成群游向近海河口產卵的季節(jié),因其“最占春光之先”,故名“春魚”,又有“報春”之稱。又因其肉質細嫩而鮮美,得名“小鮮”。小黃魚是我 ...... (本文共 593 字 , 1 張圖) [閱讀本文] >>