(三)高壓脈沖電場貯藏保鮮

高壓脈沖電場是高壓直流電源將220V交流電通過變壓器變成幾十千伏的交流電,然后經(jīng)過整流變成高壓直流電,再經(jīng)過脈沖發(fā)生器形成高壓脈沖。20世紀60年代出現(xiàn)了高壓脈沖電場殺菌。高壓脈沖保鮮技術是一種非熱食品殺菌技術,當把液 ......（本文共 2003 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>