六、含乳飲料和酸牛乳的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(一)含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB11673—1989)1.感官指標(biāo)應(yīng)具有加入物相應(yīng)的色澤和香味,質(zhì)地均勻,無脂肪上浮,無蛋白顆粒,允許有少量加入物沉淀,無任何不良氣味和滋味。2.理化指標(biāo)理化指標(biāo)見表1-6。表1-6項目指標(biāo)脂肪含量/%蛋白質(zhì)含量/%糖精 ......（本文共 490 字 ）     [閱讀本文] >>