2.2.2 熱力殺菌規(guī)程

所屬欄目：食品熱力殺菌

2.2.2 熱力殺菌規(guī)程

熱力殺菌的目的是使產品達到商業(yè)無菌的要求,殺菌規(guī)程是使產品達到商業(yè)無菌的重要保證。它包含初溫、排氣(溫度、時間)、殺菌(溫度、時間)、關鍵因子等四個方面,這四要素之間是相互依存,不可分割的。如任何一個要素出現了偏 ......（本文共 2383 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>


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