四、羊肉的安全品質(zhì)

(一)羊肉安全品質(zhì)的含義羊肉的安全品質(zhì)指肉的腐敗程度、獸藥殘留量、重金屬離子濃度、微生物數(shù)量等。肉品中不應(yīng)存在有害微生物及藥物殘留等。安全品質(zhì)是當(dāng)前人們關(guān)注的重要肉品質(zhì)之一。1.肉的腐敗健康動(dòng)物血液和肌肉通常 ......（本文共 2233 字 , 3 張圖）     [閱讀本文] >>