第一節(jié) 糖與糖醇的分子結(jié)構(gòu)特點

所屬欄目：糖醇生產(chǎn)技術(shù)

第一節(jié) 糖與糖醇的分子結(jié)構(gòu)特點

自然界中,存在一類由碳鏈組成骨架、由氫與羥基組成的碳水化合物,其通用分子式為Cn(H2O)n,這類化合物,通常有一定的甜味,可以被生物體分解產(chǎn)生熱量。我們將這一類物質(zhì)通稱為糖。盡管自然界的糖有多種形式,但量最大的是葡萄糖、 ......（本文共 1380 字 , 7 張圖）     [閱讀本文] >>


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