六、超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測定酒水中的酚酸

所屬欄目：液相色譜技術在食品與藥品分析中的應用

天然酚酸類苯甲酸和肉桂酸類化合物(PHAs)在植物界中廣泛分布,具有調(diào)節(jié)植物生長和代謝,抵御病害蟲入侵等多種功效,近年來還發(fā)現(xiàn)酚酸具有抗氧化、抗炎癥、抗突變、抗心血管疾病等多種生理功能,具有藥用價值。該類化合物的成分 ......（本文共 1499 字 ）     [閱讀本文] >>


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