十、超高效液相色譜紫外法測定硬質小麥中的類胡蘿卜素

類胡蘿卜素是一類重要的天然色素的總稱,主要存在于深綠色食葉蔬菜、花卉、水果和黃玉米中。在植物中,類胡蘿卜素能將吸收的光能傳遞給葉綠素a,是光合作用不可缺少的光合色素;在動物中,類胡蘿卜素是一種生理抗氧化劑,可阻礙 ......（本文共 965 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>

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