復(fù)習(xí)題

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)主鏈的結(jié)構(gòu)是什么?2.什么是蛋白質(zhì)的變性作用,引起蛋白質(zhì)變性的因素有哪些?3.蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象與其性質(zhì)之間的關(guān)系是什么?4.溶液pH與離子強(qiáng)度是怎樣影響蛋白質(zhì)性質(zhì)的?5.蛋白質(zhì)按溶解度分類可以分為哪幾類?6.引起蛋白 ......（本文共 176 字 ）     [閱讀本文] >>