二、大麥的種類

大麥(圖2-1)屬禾本科植物,學(xué)名為Hordeumsativumjessen。大麥是古老的培育植物,公元6000年前在亞洲開始種植。自然界最初出現(xiàn)的野大麥是六棱大麥,隨后人們從六棱大麥中選育出了二棱大麥,其學(xué)名為Hordeumdistichum。1.根據(jù)釀造價值劃分在啤 ......（本文共 1318 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>