三、分級(jí)

1.分級(jí)的目的(1)為均勻的浸麥、發(fā)芽創(chuàng)造前提條件。(2)通過分級(jí),分離出2.2mm以下的大麥以及粗選、精選中仍未分離的雜質(zhì)。在一定投料量的大麥中,麥皮比例下降,蛋白質(zhì)含量降低,為以后獲得高的麥芽浸出率、在制麥時(shí)均勻溶解創(chuàng)造條 ......（本文共 882 字 , 5 張圖）     [閱讀本文] >>