所屬欄目：飲料工藝學(xué)
(一)多糖類(1)膳食纖維不被人體消化吸收的多糖類和木質(zhì)素稱為膳食纖維,主要由纖維素、半纖維素、果膠類和木質(zhì)素組成。膳食纖維是一種非常重要并為國際所一致公認的功能性食品基料。它的生理功能概括起來主要包括:①調(diào)節(jié)胃 ......（本文共 1470 字 ） [閱讀本文] >>
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