所屬欄目：變性淀粉生產(chǎn)與應(yīng)用
一、對(duì)原料的要求1.馬鈴薯生長條件選用氣候寒冷及晝夜溫差大的地區(qū)所產(chǎn)馬鈴薯,其生長期長,淀粉顆粒度和相對(duì)分子質(zhì)量大,能提高預(yù)糊化淀粉的粘彈性。此外,種植馬鈴薯所施用的肥料也與預(yù)糊化淀粉的性能有關(guān),施肥中如增加磷肥 ......（本文共 420 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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