四、酶作為催化劑的共性

所屬欄目：酶工程

酶作為催化劑,具有一般催化劑的共性。1902年Ostwald給催化劑下的定義:“一個可以改變化學反應速度,但不改變終點產(chǎn)物的物質(zhì)稱為催化劑?！監(jiān)stwald的定義中涉及了增加反應速度和減慢反應速度兩個方面。在科學實踐中,人們?yōu)榱藨?......（本文共 440 字 ）     [閱讀本文] >>


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