五、酶作為生物催化劑的特性

酶作為生物催化劑,具有其獨(dú)特的性質(zhì)。主要是:極高的催化效率,高度的專一性,溫和的反應(yīng)條件,精巧的調(diào)節(jié)和控制?，F(xiàn)分述如下:(一)極高的催化效率在相同的條件下,酶的參與能夠使一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度大大加快。通常酶可以加 ......（本文共 5034 字 , 3 張圖）     [閱讀本文] >>