二、焙烤食品的歷史和現(xiàn)狀

如上所述,焙烤食品多以小麥粉為主原料,所以焙烤食品的生產(chǎn)和發(fā)展與小麥栽培的發(fā)展有著不可分割的關(guān)系。按照人文學(xué)的觀點(diǎn),不但把人類的飲食文化當(dāng)成人類進(jìn)化的一個(gè)重要部分,而且還認(rèn)為人類的飲食文化是從芋文化、雜谷文化 ......（本文共 1052 字 ）     [閱讀本文] >>