二、煙熏的材料

煙熏風(fēng)味與熏材和木粒有關(guān),世界各地有茶熏、糖熏、米熏、菊花熏、蔗皮熏、柏枝熏、果木熏等。總之,熏材和木粒又與香草有關(guān)。從古代石匾和墓碑上發(fā)現(xiàn),香草總與醫(yī)師、藥學(xué)家、哲學(xué)家、傳教士和美食家趣味相投、形影不離。 ......（本文共 6957 字 ）     [閱讀本文] >>