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科普 - 食品熱力殺菌 - 列表
2.3.3 冷卻水的用量
2.3.4 冷卻水品質(zhì)及氯化的重要性
2.3.5 冷卻水的余氯測(cè)定
3.1.1 金屬罐裝食品的殺菌設(shè)備及裝置
3.1.2 殺菌鍋的儀表配置
3.1.3 殺菌鍋的輔助裝置
3.2.1 安裝水銀溫度計(jì)的測(cè)溫腔
3.2.2 蒸汽擴(kuò)散管上噴氣孔的排列及方向
3.2.3 溫度記錄儀感溫探頭的位置
3.2.4 壓縮空氣的供給
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